飲用水的消毒技術主要有物理方法和化學方法兩大類。物理方法是采用熱、紫外線照射、超聲波高頻輻射等方法使細菌內蛋白質在物理能的作用下發(fā)生凝聚或使遺傳因子發(fā)生突變而改變細菌的遺傳特征，從而達到消毒的目的。化學方法則是利用無機或有機化學藥劑滅活微生物特殊的酶，或通過劇烈的氧化反應使細菌的細胞質發(fā)生破壞性的降解而達到殺菌的作用。農村Z適用的是煮沸消毒和氯化消毒兩類。

煮沸消毒是安全有效的消毒方法，生水經過煮沸后，幾乎所有的細菌和病毒都能被殺死。氯化消毒是在水中加入氯制劑，通過制劑中有效氯的作用殺滅水中的致病微生物。氯制劑用于飲用水消毒仍是各國廣泛采用的方法，其中，二氧化氯是一種廣譜速效、低毒的消毒劑。